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Le vin, une histoire de famille
Issue d'une famille de viticulteurs depuis 13 générations à Mercurey en Côte Chalonnaise, j'ai grandi au rythme des vignes, des saisons et des vendanges. Pourtant, c'est à l'autre bout du monde, lors d'un séjour en Nouvelle-Calédonie, que je découvre — un peu par hasard — le métier de caviste. Véritable coup de cœur.
De retour en Bourgogne, je décide de me former au métier, j'obtiens mon diplôme, puis j'entame une nouvelle aventure professionnelle au Cellier Saint Vincent à Chalon-sur-Saône, où je passe huit ans derrière le comptoir. Huit ans à conseiller, à goûter et à écouter ce que les gens cherchent vraiment quand ils poussent la porte d'une cave.
En 2026, je quitte la boutique pour devenir agent commerciale : je représente aujourd'hui une cinquantaine de domaines auprès des restaurateurs, des hôtels et des cavistes. Mes journées se passent entre les caves des vignerons et les tables de mes clients — je goûte les millésimes à la source, et je défends ces vins devant des professionnels qui ne se laissent pas raconter d'histoires. C'est ce qui nourrit les dégustations que j'anime : je ne parle pas de ces vins de loin, je connais les gens qui les font.
Entre-temps, en 2021, je me suis lancé un autre défi : créer des moments uniques autour du vin et des spiritueux. Le vin s'anime est né là — des dégustations à domicile ou dans des lieux de séjour (gîte, chambre d'hôtes, sites touristiques), menées en parallèle de mon métier.
Alice Raquillet
Caviste diplômée · Agent commerciale pour une cinquantaine de domaines · Fondatrice de Le vin s'anime
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Le parcours
Des vignes au verre
Mercurey
Une famille de viticulteurs depuis 13 générations
J'ai grandi au rythme des vignes, des saisons et des vendanges, en Côte Chalonnaise.
Nouvelle-Calédonie
La découverte du métier de caviste
C'est à l'autre bout du monde, un peu par hasard, que je découvre le métier. Véritable coup de cœur.
2017 – 2025
Caviste au Cellier Saint Vincent
De retour en Bourgogne, je me forme, j'obtiens mon diplôme et je passe huit ans derrière le comptoir d'une cave à Chalon-sur-Saône.
2021
Création de Le vin s'anime
Un nouveau défi : créer des moments uniques autour du vin et des spiritueux, à domicile ou dans des lieux de séjour, en parallèle de mon métier.
2026
Agent commerciale pour une cinquantaine de domaines
Je quitte la boutique pour le terrain : je représente une cinquantaine de domaines auprès des restaurateurs, des hôtels et des cavistes. De quoi alimenter chaque dégustation en vins que je connais de première main.
Ce qui me motive
Trois choses, à chaque dégustation
Vous faire vivre une expérience authentique et conviviale
Pas de posture, pas de jargon inutile. Une dégustation réussie, c'est d'abord un moment où les gens se parlent, rient et osent dire ce qu'ils sentent dans leur verre.
Vous faire découvrir la richesse des terroirs
La Bourgogne d'abord, parce que c'est chez moi et que j'ai grandi dedans. Mais aussi les grandes appellations françaises et les vignobles étrangers, qui surprennent presque toujours.
Partager ma passion et créer des souvenirs
C'est la raison pour laquelle j'ai monté Le vin s'anime en 2021. Créer des moments dont on reparle, autour d'un bon verre — et transmettre de quoi les prolonger.
Avis clients
Ils ont testé, ils racontent
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Une dégustation, ça se prépare à deux
Racontez-moi votre projet : l'occasion, la date, le nombre de convives. Je vous réponds avec une proposition sur mesure.